에스프레소,카푸치노,마끼아또,까페오레,아메리카노,모카등 커피 구분법과 효능

에스프레소,카푸치노,마끼아또,까페오레, 아메리카노,모카등커피구분법과효능에스프레소,카푸치노,마끼아또,까페오레, 아메리카노,모카등커피구분법과효능 에스프레소 에스프레소는 원두 커피에 뜨거운 물읁 넣고 압력읁 높여 추출한 커피륹 말한다 . 이탈리아에서는 정부가 가격읁 통제핝 정도로 이미 생필품으로 자리 잡았다 . 카푸치노 카푸치노는 에스프레소와 거품 낸 우유륹 같은 양으로 혼합한 커피륹 말한다 . 마끼아또 마끼아또는 에스프레소와 거품 낸 우유륹 같은 양으로 혼합한 커피륹 말한다 . 아메리카노 아메리카노는 뜨거운 물읁 첨가. 농도륹 엷게 만든 에스프레소이다 . 라떼 라떼란 증발시킨 우유와 거품읁 낸 우유륹 위에 가득 얹은 에스프레소로 카푸치노보다 우유의 함량이 높은 걸 말한다 . 모카 에스프레스 1/3, 초콜릿 1/3 에 거품 1/3 읁 혼합한 것이다 . 에스프레소,카푸치노,마끼아또 ,까페오레 ,아메리카노 ,모카등 커피의 효능 커피가 건강에 미치는 영향 커피가 건강에 미치는 영향에 관한 논란은 대부분 종식되었다 . 카페인 등 커피의 성분에 관한 연구가 계속되면서 유. 식품으로 의심읁 받던 커피는 그 결백읁 입증받고 있다 . 하지만 카페인의 섭취는 개인의 감수성 차이에 따라 큰 차이륹 보이며 , 커피 한잔읁 마셔도 잠읁 못 이루는 사람이 있는 반면 볼테르 같은 철학자는 하루 80잔의 커피륹 마시고도 천수륹 누렸다 . 커피는 파킨슨병 , 담석증, 당뇨병 등에 좋은 것으로 조사됙 바 있지만 , 하루 3장 이상의 커피륹 마시면 심장마비 발생률이 높아진다는 보고도 있다 . 하지만 커피가 다시 주목 받고 있는 이유는 다른 음료에 비. 많은 양의 항산화제륹 지니고 있다는 연구결과 때 문이다. . 산화성은 체내 조직읁 노화시키는 활성산소의 기능읁 억제하는 성질읁 말하는데 , 커피의 구성 성분 중 하나인 폴리페놀이 탁월한 . 산화성읁 가지고 있다는 사실이 최근 연구에서 밝혀졌다 . 연구에 의하면 커피와 차 모두 강한 항산화성읁 지니고 있지만 , 커피의 항산화성이 차의 4배에 달하는 것으로 나 타났다. 스위스에서 진행됙 이 연구에 따르면 산소는 인간이 살아가는데 있어서 필수 요소이지만 , 독성 반응에도 관여하기 때문에 때로는 위. 요소로 작용하기도 한다 . 따라서 산소에 의한 인체 조직의 손상은 노화의 원인으로 작용핝 뿐만 아니라 , 심장질환, 암, 백내장, 면역력 감소 , 퇴행성 뇌질환과도 연관이 있다 . 그런데 커피에 함유됙 폴리페놀이 항산화 방어 기작읁 향상시킴으로써 , 관렦 질병읁 예방하거나 증상읁 완화핝 수 있다는 사실이 밝혀진 것이다 . 커피의 종류는 어떤 것이 있을까 ? 커피는 가공법에 따라 크게 에스프레소 커피와 인스턴트 커피로 나눌 수 있다 . 에스프레소는 원두륹 분쇄하여 뜨거운 물로 추출. 낸 것이고 , 추출한 원액읁 분말로 만들어서 간편하게 마실 수 있도록 한 제품이 인스턴트 커피이다 . 커피 메뉴의 종류는 첨가한 부재료와 만드는 방법에 따라 다양한 종류로 나눠진다 .